时间: 2024-01-20 11:06:25 | 作者: 爱游戏平台
第一、我们的角度来看一看市场规模的数据是什么?之前安信证券说去年预制菜在市场的规模是2100亿,预计到2025年的时候有一定的概率会翻两倍到6100亿左右,当然这个数据还不是最乐观的,还有更乐观的,之前国海证券就预测未来五到六年,国内的预制菜市场规模能达到一万亿,长期看有可能超过三万亿,你听了这一些数据之后有什么感觉啊?是不是觉得这一些数据太乐观了,但是2020年国内餐饮的累计总收入一共为四点七万亿,那么预制菜如果未来能占到20%市场,那就是0.94万亿,接近万亿也是正常的。
第二、预制菜上下游的发展相比以前更成熟,也就刺激这个产业开始快速地发展。其实预制菜早就存在,并不是什么新鲜事儿,但是为什么最近两年他才突然火起来,问题大多有两个,首先就是供应链能力的增强,比如阿里京东以及无界云仓预制菜供应链的出现等等,现在的餐饮越来越标准化了,改头换面定义为预制菜,慢慢的变多的餐饮公司走向了中央厨房加供应链物流的这种模式,并且这几年速冻保鲜,冷链物流这些技术也是越来越成熟,这些都给预制菜的标准化加工提供了非常良好的条件。
你会发现,现在各大电子商务平台除了叮叮懒人菜、麦子妈和珍味小梅园以外,其实都缺少爆款产品,无界云仓预制菜供应链线上店就涵盖大部分预制菜商品,可以为带货达人提供预制菜爆品预选平台,所以说这个行业虽然突然火爆但也只是刚刚起步而已,未来还有很大的发展空间。
其次就是这两年因为疫情各地频繁出现居家隔离情况而限制行动,让不太会做饭的年轻人一代,在不能大张旗鼓的堂食情况下,还想吃点口味较好的正餐,这个需求顺利让预制菜走到了他们的面前,方便快捷口味佳都能满足年轻一代懒得做饭,还想吃点好的心态,所以研究报告也说了,一线%以上都购买过预制菜并且反馈复购率高,说明了新用户新群体在新环境新场景下的市场需求非常强劲。
第三、从全国各地区布局预制菜基地来看,尤其广州一口气布局11个预制菜产业园,还有山东潍坊等这些城市也在争抢预制菜产业高地,都是行动背后一定都有许多餐饮专家论证过的,不然不会做这么大的动作来做一个预制菜小市场,说明预制菜的未来是能预见并且是新时代餐饮不可或缺的一部分。
同比国外,想达到日本和美国的现有市场,中国的预制菜需要翻三倍以上才能做到,所以无论从国内发展状况,还是对比国外市场占有量,预制菜未来的发展前途现在还无界限,企业在预制菜上下游供应链上,冷链物流无界云仓代发上以及预制菜爆款产品微创新上的机会还非常之多。返回搜狐,查看更加多